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写真解説： |
RIVAC SAMPLES NEW FOOD PRODUCT--With such words as "delicious,"
"sumptious" and "tasty," members of the Ryukyu Islands Voluntary Agencies Committee sampled a dishex made from Ala (Bulgar Wheat) during a meeting Wednesday morning. In this test, Ala was cooked with sliced bonito, bean paste and vegetable and found to be a perfect supplementary food. Sampling the dish are (l to r, clockwise around table): Maj. Theodore Llana, welfare officer, Office of the High Commissioner; Genko Itokazu, chief, welfare section, Government of the Ryukyu Islands; William C. Harrup, Church World Service; Koji Yoneda (hidden), health section, Government of the Ryukyu Islands; Hitomi Kawamitsu, nutritionist, Government of the Ryukyu Islands; the Rev. Ermin Vantle, National Catholic Welfare Conference, and Yoshitaka Kakazu, welfare department, Office of the High Commissioner.
【和訳】リバック委員会が新しい食品を試食
リバック委員会、新食品を試食－水曜朝、「おいしい」「贅沢」「うまい」と評しながら、琉球列島奉仕委員会（リバック委員会）のメンバーが、アラ（ブルガー小麦）で作った食品を試食。今回は、アラをカツオのスライス、みそ、野菜と一緒に調理し、補食として最適であることを確認。試食しているのは（テーブルを囲んで時計回りに左から右へ）高等弁務官事務所福祉担当のセオドレ・ヤーナ少佐、琉球政府福祉課長のイトカズ・ゲンコウ、カトリック福祉会のウィリアム・C・ハラップ、琉球政府保健課のヨネダ・コウジ（後ろ）、琉球政府栄養士のカワミツ・ヒトミ、国際カトリック福祉会のエルミン・バントル牧師、高等弁務官事務所福祉課のカカズ・ヨシタカ。
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